Şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Şehriyeli yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir çorbadır. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, herkesin damak zevkine hitap eder. İşte şehriyeli yoğurt çorbası yapmanın püf noktaları ve tarif:

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, tencereye su veya et suyunu ekleyin ve kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında, içerisine şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.

2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için iyice çırpın.

3. Pişen şehriyelerin suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışımın içerisine yavaşça dökün ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmeden sıcak suyla ısınmasını sağlar.

4. Ardından, yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanızı ısıtın. Çorbanız kaynamaya başladığında birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Tuzunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı biraz nane ile süsleyebilirsiniz.

6. Son olarak, zeytinyağı veya tereyağını tavada ısıtın ve üzerine nane ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Servis Önerisi

Şehriyeli yoğurt çorbasını, soğuk ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmekle birlikte sunulduğunda hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün haline gelir. Afiyet olsun!