Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu geleneksel Türk yemeği, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç veya ana yemek olarak tüketilmektedir. Çorbanın ana malzemeleri arasında tavuk, yoğurt ve çeşitli sebzeler yer almaktadır. İşte bu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Havuç (1 adet)
• Patates (1 adet)
• Kabak (1 adet)
• Soğan (1 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Tereyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Nane (isteğe bağlı)
• Sıcak su (5 su bardağı)

1. Tavuk Haşlama Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından tavukları sudan çıkarın ve didikleyin. 2. Sebzelerin Hazırlanması Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. 3. Sebzelerin Pişirilmesi Tereyağını bir tencerede eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 4. Tavuk ve Su Ekleme Didiklenmiş tavukları ve sıcak suyu sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanın kaynamasına izin verin. 5. Yoğurtlu Karışım Yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir. 6. Birleştirme Yoğurtlu karışımı çorbanın içine ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir öğün oluşturur. Ayrıca, çorbanın üzerine kuru nane serpiştirerek aroma katabilirsiniz.

Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağı iken, sebzeler vitamin ve mineral deposudur. Yoğurt ise sindirim sistemine faydaları ile bilinir.

Sebzeli yoğurtlu tavuk çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Bu çorba, evde kolayca hazırlanabilir ve aile sofralarını şenlendirebilir. Tarife sadık kaldığınızda, lezzetli ve besleyici bir çorba elde edeceksiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkıda bulunacak bu tarifi denemeniz önerilir.