Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeği, lezzetli bir sebze yemeği olup, patlıcanın yoğurt ve sarımsak ile birleşimiyle oluşturulan enfes bir tarif. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Misafir sofralarında ya da günlük akşam yemeklerinde tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

Patlıcanların Hazırlanması

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Bu, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin. 3. Tuzlu su içerisinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır. 4. Sürenin sonunda, patlıcanları sudan çıkarıp, kağıt havlu ile kurulayın.

Patlıcanların Kızartılması

1. Derin bir tavada zeytinyağını iyi bir şekilde ısıtın. 2. Kuruladığınız patlıcanları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. 3. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.

Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması

1. Yoğurdu bir kaseye alın. 2. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Yoğurdun içine ekleyin. 3. İsteğe bağlı olarak, tuz ekleyin ve güzelce karıştırın.

Servis Önerileri

1. Kızarttığınız patlıcanları bir servis tabağına dizin. 2. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu dökün. 3. Arzu ederseniz, üzerine kuru nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz. 4. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Sarımsaklı yoğurtlu patlıcan yemeğiniz hazır! Bu enfes tarifi sevdiklerinizle paylaşarak, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!