Sarımsaklı yoğurtlu kuskus salatası nasıl hazırlanır?

Sarımsaklı yoğurtlu kuskus salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak yaz aylarında veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilen bir yemek çeşididir. Kuskus, sağlıklı karbonhidrat kaynağı olarak bilinirken, sarımsak ve yoğurt ise hem lezzet hem de besin değeri açısından bu tarife zenginlik katar.

Malzemeler

Sarımsaklı yoğurtlu kuskus salatasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 1 su bardağı kuskus
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Nane, maydanoz veya dereotu
• İsteğe bağlı: Garnitür olarak domates veya salatalık

Hazırlık Aşamaları

Sarımsaklı yoğurtlu kuskus salatasını hazırlamak için izlenecek adımlar:

• Kuskusu Haşlayın: İlk olarak, suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve kuskusu ilave edin. Kuskus suyu çekene kadar, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Yoğurt Sosunu Hazırlayın: Bir kabın içinde yoğurdu alın. Ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. İsterseniz taze otları da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Kuskusu Soğutun: Pişen kuskusu geniş bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Kuskus soğumadan yoğurt ile karıştırırsanız, yoğurtun kıvamı bozulabilir.
• Tüm Malzemeleri Birleştirin: Soğuyan kuskusu, hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosu ile birleştirin. İyice karıştırarak tüm kuskusun sos ile kaplanmasını sağlayın.
• Servis Yapın: Hazırladığınız salatayı servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze doğranmış domates veya salatalık ekleyerek süsleyebilirsiniz. Taze otlar ile de lezzetlendirebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Sarımsaklı yoğurtlu kuskus salatasını, yanında çıtır ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yaz aylarında soğuk bir yemek olarak sunmak için buzdolabında bir süre bekletebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu salata, hem yüksek protein içeriği sayesinde doyurucu hem de probiyotik özellikleriyle sindirim sistemine faydalıdır. Sarımsak, bağışıklığı güçlendirirken, yoğurt da kalsiyum kaynağıdır. Bu nedenle, hem hafif bir öğün hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Afiyet olsun!