Sarımsaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi
Sarımsaklı yoğurtlu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk yemeğidir. Yoğurt ve sarımsaklı sosuyla birlikte sunulduğunda, tadı daha da zenginleşir. İşte sarımsaklı yoğurtlu köfte yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 800 gram yoğurt
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak kıymayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduktan sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
- Tüm köfteleri hazırladıktan sonra, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri kızartmak için tavaya ekleyin.
- Köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı
- Bir çırpıcı veya mikser yardımıyla yoğurdu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Ezilmiş sarımsakları yoğurdun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Arzuya göre pul biber ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Sarımsaklı yoğurtlu köfte, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kolay bir tarif olduğu için her zaman rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. |
