Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır?

Sarımsaklı Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tariftir. Bu tarifin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Sos İçin

Yapılışı

1. Öncelikle ince bulguru bir kapta sıcak su ile buluşturun. Üzerini kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika bekledikten sonra bulgurların suyunu tamamen çektiğinden emin olun.

2. Şişen bulgura rendelenmiş soğanı, yumurtayı, doğranmış maydanozu, domates salçasını, baharatları ve unu ekleyin. İyice karıştırarak yoğurun. Hamurun çok cıvık olmaması için unu yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.

3. Elde ettiğiniz harcın kıvamı boza kıvamında olmalı. Şayet harcınız cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Harmanlanmış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra köftelerinizi bir tepsiye yerleştirin.

5. Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirip, her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.

Sosun Hazırlanışı

1. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu sos, köftelerle birlikte servis edilecektir.

2. Servis yaparken, köfteleri tabaklara alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. İsterseniz kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurtlu bulgur köftesini yanında yeşil salata ile veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!