Sana zeytinli yoğurtlu poğaça tarifi verebilir misin?

Zeytinli yoğurtlu poğaça, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, zeytinin ve yoğurdun bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. İşte zeytinli yoğurtlu poğaça tarifinin detayları.

Zeytinli yoğurtlu poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Zeytinli yoğurtlu poğaçanın hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• İlk olarak, bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin. Un karışımını, yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyin.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır, yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvamda olmalıdır.
• Doğranmış zeytinleri hamura ekleyin ve zeytinler hamura iyice karışana kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

• Yassı bir şekilde açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Zeytinli yoğurtlu poğaçayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile sunum yapmanız, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, poğaçaları farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz.

• Farklı zeytin çeşitleri kullanarak (yeşil, siyah, baharatlı) değişik tatlar elde edebilirsiniz.
• İçine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz.
• Hamurda yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.

Zeytinli yoğurtlu poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunar. Özellikle misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. Umarız tarifimizi dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun!