Sakala çarpan yoğurtlu çorbanın tarifi nedir?

Sakala çarpan yoğurtlu çorba, Türk mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biridir. Yoğurt, un ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıçtır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı etkileri ile de bilinir. Aşağıda, sakala çarpan yoğurtlu çorbanın tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

Sakala çarpan yoğurtlu çorbanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle bir tencerede suyu veya et suyunu kaynatın.
2. Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Bu karışımı kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmayı unutmayın, aksi halde yoğurt kesilebilir.
3. Tuz ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlamak için karıştırmaya devam edin.
4. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohutu ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
5. Ayrı bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Pul biber ve naneyi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
6. Çorbanız hazır, sıcak servis yapın.