Portakallı yoğurtlu üzüm kekinin tarifi nedir?

Portakallı yoğurtlu üzüm keki, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde yapılan tatlılar arasında öne çıkmaktadır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı aroması ile yoğurdun yumuşak dokusunu bir araya getirirken, üzüm ise tatlılık ve zenginlik katmaktadır. Aşağıda, bu nefis keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları yer almaktadır.

Kek yapımında kullanılacak malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

Kekin hazırlık aşaması oldukça basit olup, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

Öncelikle, yumurtalar bir çırpma kabına kırılarak, toz şeker ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, kekin kabarması ve hafif bir yapıya sahip olabilmesi için önemlidir.

Çırpılan yumurtalara yoğurt ve zeytinyağı eklenerek karıştırılmalıdır. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır. Daha sonra bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula ile karıştırılmalıdır.

Son olarak, kuru üzümler ve portakal suyu eklenerek, tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

Karışım, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasına batırılmalı, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek, fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılmadan bir süre soğumaya bırakılmalı, ardından dilimlenerek servis edilmelidir.

Portakallı yoğurtlu üzüm keki, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek sunulması, görsel açıdan da şık bir sunum sağlar.

Portakallı yoğurtlu üzüm keki, özellikle çay saatleri ve özel günlerde tercih edilebilecek lezzetli bir tatlıdır. Sağlıklı malzemeleri ve ferahlatıcı tadı ile aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, mutfakta yeni deneyimlere açık olan herkes için kolayca uygulanabilir bir seçenektir. Afiyet olsun!