Portakallı yoğurtlu revani nasıl yapılır?

Portakallı yoğurtlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve yoğurtla hazırlanan bu lezzetli tatlı, portakal suyu ile ferahlatıcı bir aroma kazanır. Şerbetle tatlandırılarak sunulan revani, hem özel günlerde hem de günlük tatlı olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Yoğurtlu Revani Nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, yoğurt ve şeker ile yapılan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Portakallı yoğurtlu revani ise, klasik revani tarifine portakal aroması eklenerek hazırlanan bir çeşit olup, ferahlatıcı ve lezzetli bir tat sunar.

Malzemeler

Portakallı yoğurtlu revani yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için: 1 su bardağı portakal suyu, 1 su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması

Revani hazırlama süreci adım adım şu şekilde ilerler:

Yumurtalar ve toz şeker, bir kapta iyice çırpılır. Bu aşamada karışımın beyazlaşması ve kabarması sağlanmalıdır.
Yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyu eklenerek karıştırmaya devam edilir.
İrmik, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede portakal suyu ve toz şeker kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra 5 dakika daha kaynatılmaya devam edilir ve ocaktan alınır.

Şerbetin Eklenmesi

Revani fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine sıcak şerbet dökülür. Şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için, revaniyi birkaç yerinden delmek faydalı olacaktır. Şerbetin tatlıya nüfuz etmesi, lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Portakallı yoğurtlu revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistancevizi, ceviz veya fındık serpilerek süslenebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulması da lezzeti artıracaktır.

Sonuç

Portakallı yoğurtlu revani, ferahlatıcı tadı ve yumuşak dokusuyla hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacı için tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile ev yapımı tatlılar arasında öne çıkmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Revaniyi daha fazla portakal aroması ile zenginleştirmek için hamuruna portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Şerbetin içerisine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Revani pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, aksi takdirde tatlının kabarması olumsuz etkilenebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap