Portakallı Yoğurtlu Anne Keki Tarifi
Portakallı yoğurtlu anne keki, lezzetli ve nemli dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, geleneksel bir kekin yanı sıra, yoğurt ve portakalın sağladığı ferahlık ile damakları şenlendirir. İşte portakallı yoğurtlu anne kekinin hazırlanışı için gereken malzemeler ve adımlar:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt (sade veya doğal)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakalın kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, fırını 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu da ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyin. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak ile test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.
Servis Önerisi
Portakallı yoğurtlu anne kekinizi dilimleyerek, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz taze portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli kek, aileniz ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmenize yardımcı olacak harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
