Nohutlu yoğurtlu mercimekli çorba nasıl yapılır?

Nohut, mercimek ve yoğurtun bir araya geldiği bu çorba, kış aylarının vazgeçilmez sıcak ve besleyici lezzeti. Sağlıklı malzemelerle hazırlanarak doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, kolay yapımıyla da mutfaklarda yerini alacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Yoğurtlu Mercimekli Çorba Tarifi

Bu nefis çorba, besleyici ve lezzetli bir seçenek olup, özellikle kış aylarında içimizi ısıtır. Nohut, mercimek ve yoğurtun birleşimiyle yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. İşte gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı su (ya da sebze suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte durulayın ve bir kenara alın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.
Daha sonra, durulanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
6 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin; tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra, haşlanmış nohutu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Ayrı bir kasede, yoğurt ve unu karıştırarak çorbaya ekleyin; çorbanın kıvamını açmak için karıştırarak azar azar sıcak çorba ekleyin.
Son olarak, çorbanın üzerine limon suyunu taze sıkılmış olarak ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerisi:

Çorbanızı sıcak servis yapın, üzerini isteğe bağlı olarak pul biber ve taze nane ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis yaparak bu lezzeti katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?