Mantılı yoğurt çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?

Mantılı yoğurt çorbası, yoğurt ve unlu mini mantıların buluştuğu, tereyağlı baharat sosuyla lezzet kazanan geleneksel bir tat. Sıcak servis edilen bu besleyici çorba, soğuk kış günlerini ısıtan doyurucu bir alternatiftir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantılı Yoğurt Çorbası Nedir?

Mantılı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Yoğurt, un ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan mantı, çorbanın ana malzemesini oluşturur. Özellikle yoğurtlu çorbalar arasında tercih edilen bu tarif, hem yöresel hem de ulusal anlamda farklılıklar gösterse de temel malzemeleri çoğunlukla benzerdir.

Malzemeler

Mantılı yoğurt çorbasını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
2 su bardağı yoğurt
4 su bardağı su (çorba için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlık Aşaması

Mantılı yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

Öncelikle, un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.
Daha sonra, dinlenen hamuru unlayarak açın ve küçük parçalar halinde kesin. Bu parçaların her birini mantı şekline getirin.
Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın ve mantıları ekleyin. Mantılar su yüzeyine çıkana kadar pişirin.

Yoğurt Sosu Hazırlığı

Mantı pişerken, yoğurt sosunu hazırlamak için:

Bir kasede yoğurdu çırpın ve içerisine bir miktar tuz ekleyin.
Pişen mantıları süzerek yoğurtla karıştırın. Bu karışım, çorbanın temel sosunu oluşturacaktır.

Çorbanın Hazırlanması

Son aşamada çorbanın bütünleşmesi için:

Ayrı bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın.
Kaynayan suya, hazırladığınız yoğurtlu mantı karışımını ekleyin.
Tereyağını bir tavada eritip, üzerine nane ve pul biber ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatarak servis edin.

Servis Önerileri

Mantılı yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya taze nane ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tercihe bağlı olarak üzerine kızartılmış ekmek parçaları ekleyerek çorbanızın doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Sonuç

Mantılı yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla hem aile sofralarında hem de misafirliklerde tercih edilen bir seçenek olmaktadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunarak, damak tadınıza hitap edecektir. Denemeye değer bir tarif olan mantılı yoğurt çorbasını, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap