Koz Patlıcan Yoğurtlu Nasıl Yapılır?
Koz patlıcan, Türk mutfağında sıkça kullanılan bir sebze olup, yoğurt ile birleştirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek haline gelir. Bu makalede, koç patlıcan yoğurtlu tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet orta boy koç patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle koç patlıcanları yıkayın ve kurulayın.
- Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve her bir yarısını dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş patlıcanları ekleyin.
- Patlıcanlar altın rengi alana kadar kızartın ve ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağını almasını sağlayın.
Yoğurt Hazırlığı
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt karışımına pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.
Servis Aşaması
- Kızarttığınız patlıcanları servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ile hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Koz patlıcan yoğurtlu, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilir. Patlıcanın besin değerleri oldukça yüksektir; düşük kalori içeriği ve zengin lif yapısı ile sindirim sistemine fayda sağlar. Aynı zamanda, yoğurt ile birleştiğinde, kalsiyum ve probiyotik açısından zengin bir tabak elde edilir. Bu tarif, hem basit hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze alternatifi olarak da değerlendirilebilir. Koz patlıcan yoğurtlu, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve damak tadınıza hitap edecek bir seçenek sunmaktadır. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın! |
.jpg "Tarhanalı Yoğurt Çorbası")
