Kıymalı yoğurtlu yufka nasıl yapılır?

Kıymalı yoğurtlu yufka, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem kolay yapımı hem de muhteşem tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte adım adım kıymalı yoğurtlu yufka tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Salçaları ekleyin; domates ve biber salçasını kavrulan kıymaya ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber eklemeyi de unutmayın. Karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

4. Yufkaları düz bir yüzeye serin. Her bir yufkanın üzerine bir miktar kıymalı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz yufkaları tüm şekilde ya da üçgen biçiminde de sarabilirsiniz.

5. Hazırladığınız ruloyu (veya üçgenleri) yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Yoğurt sosunu hazırlamak için yoğurdu bir kasede çırpın. Eğer sarımsaklı yoğurt tercih ediyorsanız, ezilmiş sarımsağı eklemeyi unutmayın.

7. Pişen yufkaların üzerine sıcak sıcak yoğurt sosunu dökün. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek servis yapın.

Kıymalı yoğurtlu yufka, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Dilerseniz yanına bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.