Kıymalı yoğurtlu hünkar beğendi nasıl yapılır?

Kıymalı Yoğurtlu Hünkar Beğendi Tarifi

Kıymalı yoğurtlu hünkar beğendi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Börek veya pilav eşliğinde sunulabilen bu lezzetli yemek, özellikle et severler tarafından tercih edilmektedir. İşte bu muhteşem yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Patlıcan Beğendi için

Hazırlık Aşamaları

1. Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve bir kenara alın.

2. İç Harcı Hazırlayın: Tavaya sıvı yağı ekleyin, ince doğranmış soğanı kavurun.

3. Kıymayı Ekleyin: Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4. Domates ve Baharatlar: Küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek pişirmeye devam edin.

5. Patlıcan Beğendi Hazırlığı: Közlenmiş patlıcanları bir tavaya alın. Üzerine unu ekleyip karıştırın, ardından sütü yavaşça ekleyerek kıvam alıncaya kadar karıştırın.

6. Peynir ve Tereyağ: Beğendi kıvamına geldikten sonra tuzunu ekleyin ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tereyağını da ekleyip karıştırın.

7. Servis Yapma: Öncelikle patlıcan beğendiyi bir servis tabağına alın, üzerine kıymalı harcı dökün. İsterseniz üzerine yoğurt ekleyip servis edebilirsiniz.

İpuçları

Afiyet olsun! Bu leziz kıymalı yoğurtlu hünkar beğendi tarifini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!