Kıymalı gül böreği yoğurtlu mu, nasıl yapılır?

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işleri arasında yer alır. Dışı çıtır çıtır, içi ise lezzetli kıyma ile dolu olan bu börek, hemen hemen herkesin beğenisi kazanır. İşte adım adım kıymalı gül böreği yapımı ve yoğurt sosu tarifi.

Gerekli Malzemeler

Yoğurt Sosu Malzemeleri

Böreğin Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar karıştırın.

3. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğumasını bekleyin.

4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün.

5. Yufkanın ortasına kıymalı harçtan yerleştirin ve yufkayı iki kenarından katlayarak rulo şeklinde sarın.

6. Bu ruloyu, spiral bir şekilde gül şekli vererek sarın. Diğer yufkalar ile de aynı işlemi tekrarlayın.

7. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Yoğurt Sosunun Hazırlanışı

1. Yoğurdu bir kâseye alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin.

2. Karıştırdıktan sonra servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirin.

Servis Önerisi

Kıymalı gül böreklerini sıcak servis yaparak yoğurt sosu ile birlikte ikram edebilirsiniz. Yanında turşu veya salata ile lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!