Kıymalı bulgurlu yoğurtlu köfte tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı bulgurlu yoğurtlu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek olan bu tarif, misafirleriniz için de şık bir sunum sağlar. İşte adım adım kıymalı bulgurlu yoğurtlu köfte tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır.

Şişen bulguru bir karıştırma kabına alın. Üzerine kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Gerekirse harca biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz köfteleri oval ya da yuvarlak yapabilirsiniz.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri peçeteli bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurdu bir kaba alın. Eğer sarımsaklı yoğurt tercih ediyorsanız, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.

Kızarttığınız köfteleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine yoğurdu dökün. Son olarak tereyağını eritip üzerine gezdirin ve isteğe bağlı olarak nane serpin.

Bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Kıymalı bulgurlu yoğurtlu köfteyi yanında pilav veya salatayla servis edebilirsiniz.