Kesme hamur çorbası yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Kesme Hamur Çorbası Yoğurtlu Tarifi

Kesme hamur çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan bir çorbasıdır. Özellikle yoğurtla birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. İşte kesme hamur çorbasının yoğurtlu tarifini adım adım nasıl hazırlayacağınız:

Malzemeler

Hamurun Hazırlanışı

1. Geniş bir kabın içine unu alın. 2. Unun ortasında bir havuz açarak yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin. 3. İstenilen kıvama gelene kadar azar azar su ekleyin ve yoğurun. 4. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 5. Hamuru dinlenmeye bırakın, bu süre zarfında çorbanızın suyunuzu kaynatmaya başlayabilirsiniz.

Kesme Hamurun Kesimi

1. Dinlendirilmiş hamuru unlayarak ince bir şekilde açın. 2. Açılan hamuru, 1-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. 3. Şeritleri tekrar keserek küçük kareler oluşturup, kenara alın.

Çorbanın Hazırlanışı

1. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyin ve hamur parçalarını yavaşça ekleyin. 2. Hamurlar suyun yüzeyine çıkınca, çorbanın tamamen pişmesi için yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın. 3. Bu arada, yoğurdu bir kâsede çırpın (isteğe bağlı olarak içine ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz). 4. Pişen çorbanın bir miktarını yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşama, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. 5. Ardından karışımı çorbaya yavaşça dökün ve karıştırın.

Servis Önerisi

1. Çorbanızı kaselere dökün. 2. Üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı gezdirin. 3. Nane veya pul biber ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!