Kavrulmuş tel şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Kavrulmuş tel şehriyeli yoğurt çorbası, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Yoğurt ve şehriyenin birleşimi ile ortaya çıkan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Hafif ve ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Hazırlık Aşaması

1. Tel Şehriyelerin Kavrulması: - Öncelikle, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. - Ardından, tel şehriyeleri ekleyin ve hafif altın rengi alana kadar kavurun. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Kavrulmuş şehriyelerin üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. - Karıştırarak kaynamasını bekleyin. 3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: - Yoğurdu bir kâseye alın ve çırpın. İsteğe bağlı olarak, burada ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz. - Çorbanın suyu kaynadıktan sonra, kaynayan sudan bir kepçe alarak yoğurt karışımınıza ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için önemlidir. 4. Çorbanın Birleştirilmesi: - Yoğurt karışımını yavaşça çorbanıza ekleyin ve sürekli karıştırarak birleştirin. - Tuz ve baharatları (kuru nane ve karabiber) ekleyerek tadını ayarlayın. 5. Son Aşama ve Servis: - Çorbayı yaklaşık 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. - Sıcak olarak servis yapın ve isterseniz üzerine biraz daha kuru nane serpebilirsiniz.

Kavrulmuş tel şehriyeli yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutacak lezzetli bir alternatiftir. Yemek sofralarınızda yer açmayı unutmayın!