Kakaolu yoğurtlu ıslak keki nasıl yapabilirim?

Kakaolu yoğurtlu ıslak kek, hem yumuşak dokusu hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı tarifidir. İşte adım adım bu nefis kekin yapımı:

Yumurtaları bir karıştırma kabında toz şeker ile birlikte 5 dakika kadar köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı bir süre daha çırpın.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile harcı çevirerek karıştırın. Hamurun fazla karışmamasına dikkat edin.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya tabanı yağlı kağıt ile kaplanmış bir kare veya daire kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; temiz çıkmalıdır.

Kek pişerken sosu hazırlamak için süt, toz şeker ve kakao karışımını bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.

Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika bekleyin. Sonra keki kalıptan çıkarın ve soğuyan sosu kekin üzerine dökün. Kekin her yerinin sosu emmesi için bir süre bekletin.

Kakaolu yoğurtlu ıslak keki dilimleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi, ceviz ya da çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!