Kabak yoğurtlusu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kabak yoğurtlusu, zeytinyağı, sarımsak ve yoğurt ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir mezedir. Türk mutfağının sevilen tariflerinden biri olan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif yemek olarak tercih edilir. Kabak ve yoğurdun birleşimi, ferahlatıcı ve besleyici bir tat sunar.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun. İsteğe bağlı olarak kabuklu da kullanılabilir. 2. Kabakları rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından rendelenmiş kabakları ekleyin ve kavurun. Kabakların suyunu salıp çekmesi için orta ateşte pişirin. 4. Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 5. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve tuz ilave edin. Karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. 7. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Kabak yoğurtlusu, hafifliği ve lezzeti ile yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!