Kabak yemeği sarımsaklı yoğurtla nasıl yapılır?

Kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Zeytinyağı ile pişirilip sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti artar. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. İşte kabak yemeği ve sarımsaklı yoğurt yapımının detayları.

10 Haziran 2025

Kabak Yemeği Sarımsaklı Yoğurtla Nasıl Yapılır?


Kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanan bu lezzet, sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte kabak yemeği ve sarımsaklı yoğurt tarifinin detayları.

Gerekli Malzemeler


  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkadıktan sonra, uç kısımlarını kesip kabuklarını soyun. Ardından kabakları halka halka doğrayın.

2. Soğan ve Zeytinyağının Eklenmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Kabakların Pişirilmesi: Doğradığınız kabakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tencereye suyu ilave edin ve kabakların yumuşaması için kısık ateşte pişirin.

4. Sarımsaklı Yoğurdun Hazırlanması: Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları rendeleyin veya ezerek yoğurda ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Servis: Pişen kabak yemeğini bir servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. İsterseniz doğradığınız maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Kabak, düşük kalorili ve zengin lif içeriği ile sağlıklı bir sebzedir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsak ise antibakteriyel özellikleri ile bilinir ve bağışıklığı destekler. Yoğurt ise probiyotik etkisiyle sindirim sağlığını olumlu yönde etkiler.

Ekstra İpuçları

  • Kabak yemeğini daha zengin bir tatlandırmak için içerisine domates ve biber ekleyebilirsiniz.
  • Sarımsaklı yoğurt, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir; örneğin, nane veya kekik eklenebilir.
  • Yemek, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir.

Sonuç olarak, kabak yemeği sarımsaklı yoğurt ile birlikte hazırlamak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri