Kabak mezesi yoğurtsuz mu hazırlanır, nasıl yapılır?

Kabak mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan hafif ve besleyici bir meze çeşididir. Yoğurtsuz hazırlanan versiyonu, zeytinyağı ve taze otlarla lezzetlendirilerek sağlıklı bir alternatif sunar. Hem atıştırmalık hem de ana yemek yanında keyifle tüketilebilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Mezesi Nedir?

Kabak mezesi, özellikle Türk mutfak kültüründe sıkça yer alan ve genellikle meze olarak sunulan bir yemektir. Kabak, hem hafif hem de besleyici bir sebze olması nedeniyle tercih edilir. Kabak mezesi, yoğurt kullanılmadan da yapılan bir versiyona sahiptir.

Yoğurtsuz Kabak Mezesi Nasıl Yapılır?

Yoğurtsuz kabak mezesi, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

2-3 adet orta boy kabak
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber veya pul biber (isteğe bağlı)
Taze nane veya dereotu (süslemek için)

Yapılış Aşamaları

Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kabuklarıyla da kullanabilirsiniz.
Kabakları rendeleyin veya ince ince doğrayın. Rendelemek, mezenin daha yumuşak olmasını sağlar.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa rendelenmiş ya da doğranmış kabakları ekleyin.
Kabakları 5-7 dakika boyunca karıştırarak soteleyin. Kabakların yumuşaması yeterlidir; fazla pişirmek mezenin dokusunu bozar.
Soteledikten sonra içine rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtsuz kabak mezesi, kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile birlikte harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca ana yemeklerin yanında da meze olarak servis edilebilir.

Sonuç

Kabak mezesi, yoğurtsuz olarak hazırlanması ile hafif bir seçenek sunar. Taze otlar ve zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş bu meze, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. Denemek için mükemmel bir tarif!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?