İçi yoğurtlu mantı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

İçi yoğurtlu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıyma ve soğan ile hazırlanan iç harcı, yoğurt ve sarımsak sosu ile birleştiğinde eşsiz bir tat sunar. Kolay tarif adımları sayesinde, evde pratik bir şekilde bu nefis mantıyı hazırlamak mümkün. Afiyet olsun!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Yoğurtlu Mantı Tarifi

İçi yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yoğurtlu sosu ile birlikte sunulduğunda damakları şenlendirir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir yoğurtlu mantı tarifi:

Malzemeler

Hamur için: 2 su bardağı un
1 adet yumurta
Su (hamurun kıvamına göre)
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için: 250 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sos için: 2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Terem için: 3-4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması

Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açarak yumurtayı koyun.
Tuzu ekleyin ve yavaş yavaş su ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması

Bir tavada doğranmış soğanı biraz kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar sotelenmeye devam edin.
Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

3. Mantının Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın.
Hamurun üzerine küçük kareler kesin.
Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı yerleştirin.
Karelerin köşelerini birleştirerek poşa şeklinde kapatın.

4. Mantıların Pişirilmesi

Bir tencerede bol suyu kaynatın, tuz ekleyin.
Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atın ve mantılar suyun yüzüne çıkınca 5-7 dakika daha pişirin.
Mantıları süzgeçle alarak sıcak bir servis tabağına koyun.

5. Sosun Hazırlanması

Bir kasede yoğurdu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Pişirilen mantıların üzerine yoğurt sosunu ekleyin.

6. Servis

Bir tavada tereyağını eritin ve içine pul biber ekleyin.
Elde edilen sosu yoğurtlu mantıların üzerine dökün.
Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!

Bu tarif ile ev yapımı, lezzetli ve sağlıklı yoğurtlu mantı hazırlayabilirsiniz. Yanına bir miktar salata veya turşu ile birlikte servis etmek güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?