Havuç ve kabak yoğurtlaması nasıl yapılır?

Havuç ve kabak yoğurtlaması, ferahlatıcı süzme yoğurt ve vitamin zengin sebzelerin bir araya geldiği sağlıklı bir mezedir. Besleyici niteliğiyle hem atıştırmalık hem de garnitür olarak sunulabilir. İşte bu lezzetli tarifin detayları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Kabak Yoğurtlaması Nedir?

Havuç ve kabak yoğurtlaması, besleyici ve lezzetli bir mezedir. Hem süzme yoğurtun ferahlatıcı etkisi hem de sebzelerin zengin vitamin içeriği ile hoş bir atıştırmalık veya ana yemeğin yanında sunulabilecek sağlıklı bir garnitür oluşturur. Şimdi bu lezzetli tarifi nasıl yapacağımıza bakalım.

Malzemeler

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kabak
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı limon suyu
Kıyılmış dereotu veya nane (süslemek için)

Yapılışı

Öncelikle havuç ve kabağı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Havuçları ve kabakları rendeyle rendeleyin veya ince halkalar şeklinde doğrayın.
Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin.
Havuç ve kabakları 5-7 dakika kadar haşlayın. Sebzelerin çok yumuşak olmaması için fazla haşlamaktan kaçının.
Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı) ve tuzu karıştırın.
Soğuyan havuç ve kabakları yoğurt karışımının içine ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın.
Servis tabağına aldığınız yoğurtlamayı, üzerini zeytinyağı ve kıyılmış dereotu veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Havuç ve kabak yoğurtlaması, soğuk bir meze olarak servis edilebilir. Ayrıca pita ekmek veya kızarmış ekmekle birlikte sunulması da tercih edilebilir. Salatalık veya domates dilimleri ile birlikte de zenginleştirilmiş bir tabak oluşturabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Havuç ve kabak, sindirim sistemini destekleyen lif açısından zengin sebzelerdir. Aynı zamanda havuçlar, yüksek oranda A vitamini içerir ve göz sağlığına faydalıdır. Kabak ise C vitamini ve antioksidanları sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olur.

Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?