Fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabahar nasıl yapılır?

Fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Karnabahar, besin değeri yüksek bir sebze olup, birçok vitamin ve mineral içermektedir. Bu tarif, karnabaharın fırınlanarak lezzetlendirilmesi ve yoğurt sosunun eklenmesiyle hazırlanır.

Bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Sarımsak (3-4 diş, ezilmiş)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. - Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın ve karnabaharları 3-4 dakika haşlayın. Bu işlem, karnabaharın yumuşamasını ve fırında daha kısa sürede pişmesini sağlar. - Haşlanan karnabaharları süzün ve soğuması için bir kenara alın. 2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: - Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi karıştırın. - Yoğurt sosunu bir kenara ayırın.

3. Karnabaharın Fırınlanması: - Fırını 200°C'ye (392°F) ısıtın. - Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve haşlanmış karnabaharları tepsiye yerleştirin. - Üzerine biraz tuz ve karabiber serpiştirin. - Karnabaharları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis: - Fırından çıkan karnabaharları bir servis tabağına alın. - Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu dökün. - İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Fırında sarımsaklı yoğurtlu karnabahar, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katacak. Hemsıcak hem de soğuk servis edilebilen bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!