Fasulye kızartması yoğurtla nasıl yapılır?

Fasulye kızartması, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilen bir yemektir. Özellikle yoğurt ile servis edildiğinde, hem damak tadına hem de besin değerine katkıda bulunur. İşte fasulye kızartması için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Öncelikle fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin. Eğer isterseniz fasulyeleri ikiye bölebilirsiniz. Bu, daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. 2. Fasulyelerin Haşlanması: Geniş bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya fasulyeleri ekleyin ve 4-5 dakika kadar haşlayın. Fasulyeler yumuşamalı fakat dağılmamalıdır. Haşladıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın. 3. Fasulyelerin Unlanması: Soğuyan fasulyeleri bir kapta tuz ve karabiber ile harmanlayın. Ardından un ekleyin ve fasulyeleri unla iyice kaplayın. Un, kızartma sırasında dış kısmın gevrek olmasını sağlar. 4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra unlanmış fasulyeleri dikkatlice tavaya ekleyin. Fasulyeleri altın rengine dönene kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında fasulyeleri çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. 5. Sos Hazırlama: Yoğurdu bir kasede karıştırın. Eğer sarımsaklı yoğurt istiyorsanız, bir diş sarımsağı ezerek yoğurdun içine ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 6. Servis: Kızarttığınız fasulyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Ardından servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu dökün ve taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Notlar