Fasulye kavurması yoğurtla nasıl yapılır?

Fasulye Kavurması Yöresel Lezzet

Fasulye kavurması, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Genellikle yeşil fasulye kullanılarak hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurt ile birlikte sunulduğunda ise hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir öğün haline gelir. İşte fasulye kavurmasının yoğurtla nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve pişirme süreci.

Malzemeler

Fasulye kavurması yaparken kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram yeşil fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yoğurt (servis için)

Yapılış Aşaması

Fasulye kavurması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle yeşil fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın. Ardından, fasulyeleri küçük parçalara doğrayın.
• Soğanları soyup, ince ince doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ilave edin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembemiş soğanların üzerine doğranmış fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin.
• Fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse arada su ekleyebilirsiniz.
• Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
• Servis yapmadan önce, yoğurdu bir kâsede çırpın ve fasulye kavurmasının üzerine dökün.
• İsterseniz, üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Fasulye kavurması, besin değeri yüksek bir yemektir. İçeriğinde yer alan yeşil fasulye, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte tüketildiğinde, protein ve kalsiyum alımını artırır. Bu yemek, vejetaryenler için de ideal bir seçenektir.

Fasulye Kavurmasının Yanında Sunum Önerileri

Fasulye kavurması, çeşitli yan lezzetlerle birlikte sunulabilir. İşte bazı öneriler:

• Pilav veya bulgur pilavı
• Mevsim salatası
• Turşu çeşitleri
• Çeşitli ekmekler

Sonuç

Fasulye kavurması, yoğurt ile birlikte sunulduğunda hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu pratik tarif, hem günlük yemeklerinize hem de misafir sofralarınıza şıklık katacaktır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir tercihtir. Denemeniz dileğiyle!