Erişte yoğurtlama nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Erişte yoğurtlama, Türk mutfağının hem pratik hem de lezzetli bir öğünüdür. Ev yapımı erişte ile hazırlanan bu yemek, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilerek serinletici bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, kolaylığıyla dikkat çeker.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Erişte Yoğurtlama Nedir?

Erişte yoğurtlama, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir yemeğidir. Genellikle evde hazırlanmış erişte, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunulur. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilir.

Malzemeler

Erişte yoğurtlama için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

250 gram ev yapımı erişte
400 gram yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru nane (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
Su (haşlama için)

Erişte Nasıl Yapılır?

Erişte, evde kolayca hazırlanabilen bir makarnadır. Eğer hazır erişte kullanmıyorsanız, kendi eriştenizi yapmak için un, yumurta ve tuz ile hamur hazırlayıp açarak kesmeniz gerekecektir.

Unun ortasına yumurtayı kırın ve tuz ekleyin.
Karıştırarak hamur elde edin, ardından ince açın.
Bunu şeritler halinde kesin ve una bulanarak kurumaya bırakın.

Erişte Yoğurtlama Nasıl Yapılır?

Erişte yoğurtlama için adım adım nasıl yapıldığını şu şekilde anlatabiliriz:

Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin.
Erişteyi kaynar suya ekleyin ve al dente olacak şekilde haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir.
Haşlanan erişteyi süzün ve soğuk su ile durulayın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir miktar tuzu karıştırın.
Haşlanmış erişteyi geniş bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İsterseniz içine pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.
Isınan zeytinyağını yoğurtlu eriştenin üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak kuru nane serpiştirerek servis edin.

Servis Önerileri

Erişte yoğurtlama sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında turşu veya mevsim salatası ile birlikte sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?