Elmalı yoğurt soslu kek tarifi nasıl yapılır?

Elmalı yoğurt soslu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu kek, yoğurt sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olurken, elmalar eklenerek zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, elmalı yoğurt soslu kekin malzemeleri ve yapılış aşamaları ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Elmalı yoğurt soslu kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)

Kekin hazırlanma süreci, adım adım izlenmesi gereken bir dizi aşamadan oluşur. Bu aşamalar, kekin lezzetini ve dokusunu belirlemede kritik öneme sahiptir.

İlk olarak elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük küpler halinde doğranır. Eğer tarçın eklemek isterseniz, bu aşamada elmaların üzerine biraz tarçın serpiştirebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında, yumurtalar ve şeker bir araya getirilerek mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edilmelidir. Şeker tamamen erimelidir. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilir. Bu kuru malzemeler, sıvı karışımın üzerine eklenerek spatula ile karıştırılır. Karışımın homojen olmasına dikkat edilmelidir.

Doğranmış elmalar, hazırlanan kek hamuruna eklenir ve nazikçe karıştırılır. Böylece elmaların homojen bir şekilde dağılımı sağlanır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmesi önerilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek pişerken, yoğurt sosunu hazırlamak için bir kasede yoğurt ve isteğe bağlı olarak biraz şeker karıştırılır. Sosun kıvamı, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra soğuması için bir süre bekletilir. Ardından dilimlenerek, üzerine yoğurt sosu dökülerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpiştirilebilir.

Bu tarif, çeşitli meyvelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, armut veya şeftali gibi meyveler de kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt sosu yerine krem şanti veya çikolata sosu tercih edilebilir. Kekin saklanması için hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında birkaç gün muhafaza edilebilir.

Elmalı yoğurt soslu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarifi uygulayarak, hem kendinize hem de sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.