Çerkez Tavuğu Yoğurtlu Tarifi
Çerkez Tavuğu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurtlu versiyonu ise hem ferahlatıcı hem de oldukça besleyici bir seçenektir. İşte Çerkez Tavuğu yoğurtlu tarifinin detayları:
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz veya taze nane (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bütün tavuğu bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tavuğu haşlamak için orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 30-40 dakika pişirin.
- Haşlanan tavuğu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuk etlerini didikleyin.
Sosun Hazırlanışı
- Didiklenmiş tavukları bir kabın içine alın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karışıma didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve iyice harmanlayın.
Servis Aşaması
- Hazırlanan karışımı servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış cevizleri serpin.
- Zeytinyağını gezdirin ve maydanoz ya da taze nane ile süsleyin.
- Çerkez Tavuğu yoğurtlu tarifiniz servise hazır! Soğuk olarak, meze ya da ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Dilerseniz yanına pilav veya salata ile kombinleyebilirsiniz. |
