Brokoli ve yoğurtla lezzetli bir çorba nasıl yapılır?
Brokoli ve yoğurt, lezzetli bir çorba yaratmak için mükemmel bir ikili sunuyor. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan bu çorba, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacak. Farklı sebzelerle zenginleştirerek çeşitlendirmek de mümkün.
Brokoli ve Yoğurtla Lezzetli Bir Çorba Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı brokoli (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak brokolileri yıkayın, küçük parçalara kesin ve bir kenarda bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Brokolinin Pişirilmesi
- Brokolileri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Ardından sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ekledikten sonra kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Brokolilerin yumuşamasını sağlayın.
Çorbanın Karıştırılması
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Püre haline getirdiğiniz çorbaya yoğurdu ekleyin. Yoğurdun ılık bir çorba ile karıştırılmasına özen gösterin, böylece kesilmez.
Servis ve Sunum
- Çorbanızı bir servis kasesine alın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak karabiber serpin ve maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Sonuç
- Brokoli ve yoğurtla yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Dilerseniz içine başka sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
|
