Yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli tariflerinden biridir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, tavuk eti ve yoğurt ile zenginleştirilerek yapılır. Sindirime dost etkileriyle aile sofralarında vazgeçilmez bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

10 Haziran 2025

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Nedir?


Yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ve tavuk eti ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Hem besleyici hem de doyurucu olan yoğurtlu tavuk çorbası, aynı zamanda sindirim sistemine de olumlu etkileri ile bilinir.

Malzemeler


Yoğurtlu tavuk çorbası yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak bulgur da kullanılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yoğurtlu tavuk çorbasının hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Tavuğu Haşlama: - Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. - Tavuk eti yumuşayana kadar haşlayın. (Yaklaşık 20-25 dakika) - Haşlanan tavukları bir tabağa alın ve soğuması için bekletin.

2. Sebzeleri Hazırlama: - Aynı tencerede, zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Pirinç ve Un Ekleme: - Pirinci de tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Unu ekleyerek, malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin: - Haşlanmış tavuk suyunu tencereye dökün ve karıştırın. - Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin.

5. Yoğurtlu Karışım: - Yoğurdu bir kasede çırpın. - Yoğurdun kesilmemesi için, çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak yoğurdu açın ve ardından yavaş yavaş çorbaya ekleyin.

6. Tavuk ve Baharatlar: - Soğuyan tavuk etlerini ince ince didikleyerek çorbaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

7. Servis: - Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. - Sıcak olarak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu tavuk çorbası, üzerine nane veya kekik serpilerek servis edilebilir.- Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pirinç miktarını artırabilirsiniz.- Dilerseniz çorbanın içine sebzeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yoğurtlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Besin değeri yüksek olması nedeniyle aile bireyleri için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Dövmeli Yoğurt Çorbası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Hamurlu Yoğurt Çorbası
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yoğurtlu Yaz Çorbası
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri