Yoğurtlu Sütlü Çorba Tarifi
Yoğurtlu sütlü çorba, özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilen bir yemektir. Hem hafif hem de lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. İşte detaylı tarif ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç veya bulgur
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Dereotu veya nane (süsleme için)
- Zeytinyağı veya tereyağı (kavurma için)
Hazırlık Aşaması
- Pirinç veya bulguru iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine 3 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanın Sosunu Hazırlama
- Ayrı bir kapta yoğurt, süt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın.
- Daha sonra bu karışıma pişen pirinçten bir kepçe alıp ekleyin. Bu yöntemle karışımın sıcaklığı dengelenecektir.
- Sonrasında bunu tencereye dökün ve karıştırarak pişirin.
Pişirme Aşaması
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin.
- Çorbanın kıvamı çok sert olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis kaselerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu veya nane serpebilirsiniz.
- Zeytinyağı veya tereyağını tavada ısıtarak çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu tarif ile lezzetli ve ferah bir yoğurtlu sütlü çorbanız olacak. Sağlıklı ve yaz günlerine uygun bir tercih arayanlar için ideal! | 
