Yoğurtlu Semizotu ve Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Yoğurtlu semizotu ve yeşil mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata seçeneğidir. Bu salata, sağlıklı malzemelerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir. İşte bu sağlıklı salatanın tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı taze semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuza ve karabiber (damak tadına göre)
Hazırlık Aşamaları
- Yeşil Mercimeği Pişirin: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın, üzerine bol su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Genellikle 20-25 dakika yeterlidir. Haşlanan mercimekleri süzün.
- Semizotunu Hazırlayın: Semizotlarını iyice yıkayın, mümkünse su dolu bir kapta 10-15 dakika bekletin. Ardından, saplarını ayıklayarak ve büyük parçaları keserek hazırlayın.
- Sosunu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Salatayı Birleştirin: Haşlanmış yeşil mercimekleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız semizotlarını ekleyin. Son olarak, yoğurtlu sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis Edin: Salatanızı servis tabaklarına alın ve dilerseniz üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek sunum yapın.
Notlar
- Salatayı daha renkli hale getirmek için yanında doğranmış domates veya havuç ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, nane veya dereotu gibi yeşillikler ile tatlandırabilirsiniz.
Yoğurtlu semizotu ve yeşil mercimek salatanız hazır. Afiyet olsun! |
