Yoğurtlu Poğaça Hamurunun Malzemeleri
- 250 gram yoğurt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
- İsteğe bağlı olarak iç harç (peynir, zeytin vs.)
Hamurun Hazırlanışı
- Yeterli miktarda un hariç tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Yoğurdu, sıvı yağı, yumurta akını ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
- Karışıma tuzu ekleyin ve ardından azar azar un eklemeye başlayın.
- Hamur kıvama gelene kadar un ekleyin ve yoğurun. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.
Şekil Verme ve Pişirme
- Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle açın.
- İçi hazırlamak istediğiniz harçla doldurun ve yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir rengi olmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu poğaçalarınızın sıcak servis edilmesi önerilir.
- Yanında çay veya kahve ile sunum yapabilirsiniz.
- Farklı iç malzemeleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
Sonuç
- Ev yapımı yoğurtlu poğaçalar, çay saatlerine veya kahvaltılara lezzet katmak için harika bir seçenektir.
- Bu pratik tarif sayesinde herkes kolaylıkla yoğurtlu poğaça hamurunu hazırlayabilir.
|
