Yoğurtlu Nohutlu Makarna Çorbası Tarifi
Yoğurtlu nohutlu makarna çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunarak hem ana yemek hem de çorba olarak tüketilebilen pratik bir tariftir. İşte ayrıntılı yapılışı:
Malzemeler
- 1 su bardağı makarna (tercih ettiğiniz türde)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Kara biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarnalar al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Makarna pişerken başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Haşlanan nohutu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Makarnalar piştikten sonra suyunu süzüp, tencereye ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
Çorbanın Kıvamını Artırma
- Bir tencereye su veya sebze suyunu alın ve üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ateşi kısın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Servis Aşaması
- Çorbanızı servis tabaklarına alın. Üzerine zeytinyağı veya tereyağında hafifçe kavrulmuş nane ve isteğe bağlı olarak kara biber serpin.
- Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Notlar
- İsterseniz çorbanızı daha da zenginleştirmek için sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt yerine krema kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
|
