Yoğurtlu maş fasulyesi salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu maş fasulyesi salatası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan sağlıklı bir mezedir. Maş fasulyesi, protein, lif ve çeşitli vitaminler bakımından zengin bir baklagil türüdür. Yoğurt ise, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemini destekler. Bu makalede, yoğurtlu maş fasulyesi salatasının hazırlanışı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Yoğurtlu maş fasulyesi salatası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

1. İlk olarak, maş fasulyelerini bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencereye alın. Fasulyeleri yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika haşlayın.

3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğumaları için bir kenara bırakın.

4. Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. Üzerine limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.

5. Soğuyan maş fasulyelerini yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.

6. Hazırlanan salatayı servis tabağına alın ve isteğe göre üzerine maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Yoğurtlu maş fasulyesi salatası, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Aşağıda bu salatanın 100 gramı için tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Lif: 5 g
• Yağ: 4 g

Yoğurtlu maş fasulyesi salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Öğle veya akşam yemeklerinde hafif bir seçenek olarak sunulabilir. Ayrıca, diyet programlarına dahil edilebilir. Bu salata, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlarken, aynı zamanda damak zevkine hitap eder.