Yoğurtlu Kuskus Çorbası Tarifi
Yoğurtlu kuskus çorbası, zengin besin değerleri ile dolu, lezzetli ve pratik bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilen bu çorba, yoğurt ve kuskusun uyumuyla mükemmel bir lezzet sunar. İşte adım adım yoğurtlu kuskus çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- Fresh nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Soğanı ince doğrayarak tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı da ince kıyıp ekleyin ve kokusunu verene kadar sotelemeye devam edin.
- Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kuskusu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu sürede kuskusların yumuşaması için ara sıra karıştırın.
- Kuskuslar piştikten sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu çorbanın bir kısmı ile karıştırarak sıcaklığını dengeleyin. Sonrasında bu karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek bir kez daha karıştırın.
- Çorbanızı kaselere dökün ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu kuskus çorbasını yanında taze ekmek ve salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek farklı bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
