Yoğurtlu Kızartma Tarifi
Malzemeler
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Un (kızartmak için)
- Tuz, karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları
1. Sebzelerin Hazırlanması
- Patatesleri, kabakları ve havuçları iyice yıkayın.
- Patatesleri ve havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Kabakları da dilimler halinde kesin, ancak kabuklarını soymanıza gerek yok.
2. Sebzeleri Tuzlayın
- Kesilen sebzeleri bir kasenin içine alın.
- Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Bir süre dinlendirerek sebzelerin tuzu emmesini sağlayın.
3. Yoğurtlu Sos Hazırlama
- Bir kaseye yoğurdu alın.
- Sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin.
- Tuzu ve karabiberi de ekleyerek karıştırın ve sosu hazırlayın.
4. Kızartma İşlemi
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Sebzeleri unlayarak kızartma yağında kızartın.
- Altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Fazla yağı süzmesi için kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu üzerine alın.
5. Servis
- Kızarttığınız sebzeleri bir tabağa alın.
- Üzerine yoğurtlu sosu dökün veya ayrı bir kasede sosu yanında servis edin.
- İsteğe bağlı olarak yeşillik ile süsleyip sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
