Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İçeriğindeki yoğurt, haşhaş ve şerbet ile zenginleşmiş olan bu tatlı, hem lezzet hem de besin değerleri açısından oldukça değerlidir. Bu makalede, yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısının nasıl yapıldığı, malzemeleri, yapılış aşamaları ve ikram önerileri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, bir dilim limon

Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz:

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Başka bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilir, yanında bir top dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Yoğurtlu haşhaşlı revani tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Tatlı tarifleri arasında yerini alacak olan bu tarif, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilebilir. Besin değerleri yüksek olan bu tatlı, aynı zamanda yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle yaz aylarında da tercih edilebilir.