Yoğurtlu Domates Soslu Makarna Tarifi
Makarna, dünya genelinde sevilen bir yiyecektir ve birçok farklı sos ile zenginleştirilerek servis edilebilir. Yoğurtlu domates soslu makarna, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. İşte adım adım bu nefis tarifi nasıl yapacağınıza dair detaylı bilgi.
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet büyük domates (veya 1 su bardağı konservenin içi)
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamasına bekleyin. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin.
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Al dente kıvamında olmasına dikkat edin.
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve kenarda bekletin.
Domates Sosunun Hazırlanması
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Eğer konservi kullanıyorsanız, sadece domatesleri süzerek hazırlık yapabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Karabiber ve pul biberi ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra sosunuzu birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Bir kasede yoğurdu kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. İsterseniz sarımsaklı yoğurt yapmak için içerisine rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yoğurdun üzerine biraz tuz ilave edin ve karıştırın.
Servis Aşaması
- Haşladığınız makarnayı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine sıcak domates sosunu dökün ve iyice karıştırın.
- Daha sonra, hazırladığınız yoğurt sosunu makarnanın üzerine gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze naneyle süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Yoğurtlu domates soslu makarna tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Bu tarifle sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. | 
