Yoğurtlu cızlama nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Yoğurtlu cızlama, özellikle Türk mutfağında yer alan, nefis bir aperatif veya atıştırmalık olan bir çeşit yiyecektir. Genellikle un, yoğurt ve çeşitli baharatlarla yapılan bu lezzet, kızartma yöntemiyle hazırlanarak çıtır çıtır bir doku kazanır. Yanında yoğurt ile servis edilmesi, ona farklı bir lezzet katmaktadır.

Bir porsiyon yoğurtlu cızlama yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurtlu cızlamanın hazırlanış aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

1. Bir karıştırma kabına yoğurdu, yumurtayı ve suyu ekleyin. 2. Karışım iyice çırpıldıktan sonra içine kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. 3. Yavaşça unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 2: Kızartma İşlemi

1. Derin bir tavayı ocağa koyun ve yeterince sıvı yağı ısıtın. 2. Hazırladığınız hamurdan büyük kaşık yardımıyla yağa dökün. 3. Cızlamaların her iki tarafı altın sarısı rengi alana kadar kızartın.

Adım 3: Servis

1. Kızaran cızlamaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. 2. Yanında yoğurt ve isteğe bağlı olarak sarımsak, nane veya baharatlar ile servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu cızlama, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Yapılışı kolay, malzemeleri temin edilmesi basit olan bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz!