Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Cevizli Patlıcan Salatası Tarifi

Yoğurtlu cevizli patlıcan salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir mezedir. Patlıcan, yoğurt ve ceviz ile hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir mezedir. İşte adım adım yoğurtlu cevizli patlıcan salatasının tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun. Ardından, dilediğiniz şekilde doğrayın (bütün ya da dilim şeklinde).

2. Pişirme: Bir tavada ya da ızgarada patlıcanları közleyin ya da kızartın. Eğer daha hafif bir tarif isterseniz, fırında da pişirebilirsiniz. Patlıcanların iyice yumuşamasını bekleyin.

3. Sarımsağı Ekleyin: Közlenen patlıcanları bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.

4. Yoğurt ve Ceviz: Süzme yoğurdu, dövülmüş cevizleri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak homojen bir hal almasını sağlayın.

5. Nar Ekşisi Ekleyin: Eğer nar ekşisi kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri birlikte iyice karıştırın.

6. Süsleme: Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın. Üzerini maydanoz veya nane ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha ceviz serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yoğurtlu cevizli patlıcan salatasını soğuk servis yapmanız önerilir. Meze olarak; et yemeklerinin, balığın veya kızartmaların yanında mükemmel bir accompaniment olacaktır. Afiyet olsun!