Yoğurtlu Acı Biber Mezesinin Malzemeleri
- 6-8 adet acı biber (birkaç tür acı biber karıştırabilirsiniz)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane veya taze nane (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Acı Biber Mezesi Hazırlama Aşamaları
- Öncelikle acı biberleri iyice yıkayın ve saplarını kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra acı biberleri ekleyin ve kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Acı biberlerin rengi değişip yumuşadığında, tavadan alın ve bir kenara koyun.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz ve karabiberi bir araya getirip iyice çırpın.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı bir servis tabağına yayın.
- Pişmiş acı biberleri yoğurdun üzerine yerleştirin. Dilerseniz üzerine kuru nane veya taze nane serpebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak; üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu acı biber mezesi, mezelerin yanında aperatif olarak ya da ana yemeklerin yanında sunulabilir.
- Taze pide, tortilla veya çıtır simit gibi ekmeklerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Mezenizi daha dekoratif hale getirmek için taze otlarla süsleyebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu acı biber mezesi, lezzetli ve pratik bir meze seçeneğidir. Hem acı severler hem de yoğurt severler için mükemmel bir uyum sağlar. Ailece veya arkadaşlarla yapılan yemeklerde sofraların vazgeçilmez bir parçası olabilir. Afiyet olsun!
|
