Unsuz Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilen bir lezzettir. Unsuz olarak yapılan versiyonu, daha hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. İşte şehriye ile hazırlanan unsuz yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (servis için)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve haşlayın. Şehriyeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve 1 su bardağı suyu bir çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kaynayan tencereye azar azar yoğurt karışımını ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Tuzunu ekleyin ve tüm karışımı kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Çorbanız kaynadıktan sonra süzdüğünüz şehriyeleri ekleyin.
Servis Önerileri
- Çorbanızı kaselere dökün.
- Üzerine tereyağı veya zeytinyağında kızartılmış pul biber dökerek servis yapın.
- Ilıtılmış veya soğuk olarak servis edebilirsiniz; sıcak ikram edildiğinde lezzeti daha zengin olacaktır.
- Arzu ederseniz üzerine nane ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç
Unsuz yoğurt çorbası, özellikle sağlıklı ve hafif bir seçenektir. Şehriye ile zenginleştirilmiş bu çorba, damak zevkinize hitap edecek. Afiyet olsun!
|
