Süzme Yoğurtlu Nohutlu Çorba Tarifi
Süzme yoğurtlu nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tarif olarak öne çıkar. İşte süzme yoğurtlu nohutlu çorba yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tane soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeterli miktarda pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve kısa bir süre karıştırarak kavurun.
- Sonrasında et suyu veya sebze suyunu ilave edin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra çorbanın bir kısmını bir blendere alın ve püre haline getirin. (Bu adım isteğe bağlıdır, çorbanın kıvamını tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz).
- Püre haline getirdiğiniz çorbayı tencereye geri dökün ve karıştırın.
- Çorba biraz soğuduktan sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak limon suyu ve pul biber ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız çorbayı kasesine alarak taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Servis Önerisi
Çorbanızı yanında çıtır ekmek dilimleri veya kuru ekmek ile servis edebilirsiniz. İsterseniz çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
