Kıymalı yoğurtlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı yoğurtlu kabak yemeği, hafif ve besleyici yapısıyla yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze kabaklar, kıyma ve yoğurtun mükemmel uyumu ile hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, pratik hazırlığıyla da mutfakta zaman kazandırır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yoğurtlu Kabak Yemeği Tarifi

Kıymalı yoğurtlu kabak yemeği, hafif ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze kabaklar ile yapılan bu yemek, yoğurt ile servis edildiğinde hem besleyici hem de ferahlatıcı bir yemek haline gelir. İşte adım adım kıymalı yoğurtlu kabak yemeği tarifi:

Malzemeler

3-4 adet orta boy kabak
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt
Üzeri için taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yemek Hazırlama Aşamaları

Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesip, ince dilimler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymanın üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin, ardından kabakları da ekleyerek birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kabakların biraz yumuşaması için kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca, yemeği ocaktan alın ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Yemeği servis ederken, yoğurdu bir kapta çırpın. Yoğurtlu kabak yemeğini servis tabağına alarak üzerine çırpılmış yoğurdu dökün.
İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı yoğurtlu kabak yemeğini, yanında pilav veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bu yemeği salata ile birlikte de tüketmek, farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?