Karbonatlı yoğurtlu anne keki nasıl yapılır?

Keki hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket karbonat
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya kakao

Kekin hazırlanması birkaç basit adımda tamamlanabilir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları geniş bir kabın içine kırın ve toz şeker ile birlikte yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:Ayrı bir kapta un, karbonat, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin olduğu kaba ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Kek Hamurunun Şekillendirilmesi: Elde ettiğiniz hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün. Dilerseniz üzerine limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, kekin üstü altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. Kekin yanında çay veya kahve ile sunumu, tatlı bir ikram oluşturur.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarmasında önemli bir rol oynar.
• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu durum kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmaktan kaçının, aksi halde kek sönme riski taşır.

Karbonatlı yoğurtlu anne keki, lezzeti ve pratik yapılışı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir tatlıdır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Malzemelerinin basitliği ve yapım aşamasının kolaylığı, bu keki özel günlerde ve günlük atıştırmalık olarak tercih etmenizi sağlar. Afiyet olsun!